Ensalada de piquillos y mozzarella

Una ensalada diferente

Ingredientes

• 7 pimientos de piquillo enteros (de bote)
• 1 paquete de mozzarella (hay una bola)
• Rúcula
• Para la salsa: Aceite, albahaca fresca y sal

Preparación (5 minutos)

Primero cortamos la mozzarella en rodajas y la ponemos en el plato. Luego ponemos encima los pimientos enteros.

Luego lo aliñamos con la salsa de albahaca. Para hacerla, ponéis en la batidora medio vaso de agua de aceite, unas 10 hojas de albahaca fresca picada y sal. 

Batimos, y ya esta listo.

Esta receta no tiene complicación y ademas es muy fácil.