domingo, 24 de junio de 2012

Cervecería Tirant lo Blanch

Buena carne a un precio razonable








 

Puntuación

    • Calidad: 7
    • Precio:   8
    • Servicio: 7
    • Vinos:    5
    • General: 7


    Buscando un plan para el viernes encontré un cupón en una web conocida (Groupon) el cual en un restaurante te ofrecían un chuletón de 1 kg, unas tostas, una ensalada y una botella de vino. La verdad es que es la primera vez que me guío por estas paginas pero es una buena manera de conocer restaurantes de Valencia a un buen precio.
    El restaurante esta en la calle Molina del Palau 1 en Valencia y su web es: http://www.cerveceriasenvalencia.com/es/

    Bueno, os comento, la cervecería esta muy bien decorada tipo cervecería alemana, ya sabéis, mucha madera y una buena recopilación de cervezas. Ademas tienen un proyector con el cual estuvimos disfrutando de un partido de la Eurocopa. 
    También pude ver que había mucha gente que venia como nosotros con el cupón, lo dedujimos porque todas las mesas reservadas tenían la misma botella de vino (Comportillo crianza).  
    Los entrantes y la ensalada no estuvieron mal, podíamos elegir bebida, como he comentado antes pedimos vino. Este vino (Comportillo) es un vino que podéis encontrar en el Mercadona, no es un gran vino pero se deja tomar, era evidente dado que íbamos a pagar 25€ por todo. Por este motivo, y ya que no conocí ni vi otros vinos, le doy esta nota (5 en vino).
     Lo mejor fue el chuletón, un chuletón a la piedra de 1kg tenia mucho hueso pero la carne era excelente. Verdaderamente le supieron dar el punto tanto de cocción como de sal, con lo cual disfrutamos mucho. 
    La comida fue la justa, no me quede con hambre, dado que soy de buen comer. 
    Después nos ofrecieron postre pero no nos apetecía y pasamos directamente al café. Un café Nesspreso que esta muy bueno pero soy partidario de un buen café de maquina tradicional. 

    Finalmente, nos dieron unos folletos de otros menús que tenían que también estaban muy bien. Es un sitio que recomiendo tanto para cenas en pareja como para grupos. Lo bueno de estos menús es que no son fritos, odio los menús de grupo cargados de fritos y de sucedáneos de patata. Tienen menús de marisco y de carnes, entre ellos el mismo que compramos nosotros en Groupon pero sin comprar el cupón. 

    En definitiva, pasaros el chuletón os espera!!
      

    viernes, 22 de junio de 2012

    Tabule

    Fresquito para el Veranito


    Ingredientes

     

    • 250gr de cuscús
    • 250gr de agua
    • Medio pimiento rojo
    • Media pimiento verde
    • 1 cebolla 
    • 1 tomate 
    • 15 aceitunas negras a rodajas.
    • Zumo de 2 limones exprimidos
    • Menta ( hierbabuena o orégano)
    • Aceite, pimienta negra, sal

    Preparación

     

    Primero se calienta 250gr de agua hasta llevarla a ebullición, apagamos el fuego, añadimos el cuscús y esperamos 3 minutos removiendo de vez en cuando. Picamos las verduras y las aceitunas y lo echamos junto al cuscús en un bol y añadimos sal, pimienta y menta. Yo no tuve menta así que eché hierbabuena. Removemos y ponemos el zumo de los limones.Esto es al gusto al igual que el aceite, para mi con esta cantidad esta perfecto pero se le puede poner más. 
    Como nota final, decoramos con un poco mas de hierbabuena y lo dejamos reposar unas horas en el refrigerador.

    Consejos

     

    Si lo dejas en la nevera y lo comes al día siguiente esta mejor. Al sacarlo, ponle un poco mas de limón y resaltará su sabor.

    miércoles, 6 de junio de 2012

    Costillas a la miel

    Como en un asador!!

    Ingredientes para 2 personas

     

    • Un costillar
    • 1 dedo de un vaso de vino blanco
    • sal, pimienta y tomillo
    • 4 cucharadas de miel ( 2 por cada medio costillar)


    Preparación ( 1 hora)

     

    Adobamos por los 2 lados el costillar con la sal, pimienta y tomillo y lo dejamos reposar durante unos 15 minutos a temperatura ambiente.
    Después en una cazuela de barro colocamos una pizca de agua (unos 2 milímetros ya que el costillar sudará) y un dedo de vino blanco. Luego de esto, con el horno previamente calentado las introducimos. El mío es antiguo y lo pongo a tope, pero si tenéis una cocina moderna ponerlo a 200 grados. Hornearemos durante media hora por cada lado procurando que siempre tenga agua porque, en este estado del proceso, estamos cociéndolas por dentro.
    Seguidamente, cuando falten 10 minutos, sacamos las costillas del horno y con un poco del caldo que han soltado as costillas le añadimos la miel y movemos. Con este caldo lo esparcimos por encima de un lado de las costillas y las metemos en el horno 5 minutos pero esta vez al grill. Cuando veamos que ya están tostadas por este lado las sacamos y con el caldo que nos queda repetimos el proceso por el lado faltante y otra vez al horno.

    Consejos

     

    Si las preparáis en cazuelas unipersonales las podéis presentar en mesa con la misma cazuela y así ahorraros un plato para fregar luego.